①高效节能

    合理有效地利用能量，电磁能直接与物料耦合，不需要加热空气、容器壁及输送传动设备等，干燥箱为由金属制造的密闭真空容器，它们反射电磁波，使之不向外泄漏，只能被物料吸收，从而提高了热效率。

②低温高速

    普通干燥时水分从物料表面蒸发，内部水分慢慢扩散至表面，加热的推动力是温度梯度，通常需要很高的外部温度来形成所需要的温度差，传质的动力是物料内部和表面之间的浓度梯度，传质速度慢。高频真空干燥过程中，有两个压力梯度作为传质推动力。一个是加热过程中，物料内部产生热量，迅速产生蒸气形成的压力梯度，物料中的水分可能以液体状态被排出表面，有一种“泵”效应产生而加快了干燥速度；另一个压力梯度是抽真空产生的低压空间，使物料内部和表面的压力都高于空间压力，加速了水分的移动和蒸发。由于表面物料水分加速蒸发，需要大量的汽化潜热，如果没有及时补充热量，则物料表面温度较低，实现低温无氧化干燥，提高了干燥物料的品质。避免了物料表面硬化、内应力等质量问题。

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